Description
Cette poudre de Thé Vert Matcha est un trésor diététique qui provient des vergers de la région d’Uji, un terroir des plus prestigieux pour des feuilles de première qualité.
Cest un Matcha polyvalent, qui fait preuve d’une douceur, d’une intensité verte et enfin d’une faible amertume. Son odeur et fraîche et fleurie, son goût équilibré entre amertume et umami. Ses saveurs herbacées, rondes et parfumées en font le Matcha idéal pour toutes sortes de préparation pâtisseries, boissons froides ou chaudes, lattés, glaces…
Fabriqué avec des feuilles de 2ème récolte, il est produit en plantation couverte. Pour augmenter la proportion dacides aminés dans les feuilles tels que la fameuse L-Théanine, les théiers sont cultivés sous ombrage pendant 3 semaines avant récolte.
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