Description
Originaire des montagnes provençales, la lavande fine est une plante vivace de 30 à 60 centimètres de haut qui pousse à létat sauvage entre 800 et 1800 mètres daltitude. Elle apprécie tout particulièrement les emplacements ensoleillés et saccommode des milieux secs et arides, car ses racines nombreuses senfoncent profondément dans le sol pour trouver un maximum de fraîcheur en été. Sa tige est ligneuse, longue, étroite et de couleur gris vert. Elle est composée de hampes florales très parfumées composées dun seul épi. La lavande est célébrée par Jean Giono, écrivain amoureux de sa Provence natale, qui écrit quelle «embaume ciel et terre et se joue de la lumière ».
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