Description

La qualité de ce Curcuma bio-équitable est exceptionnelle! Très aromatique, couleur foncée, une saveur intense et très riche en curcumine.

Il n’existe pas de cuisine Indienne sans Curcuma, racine d’une plante abondamment cultivée en Inde. Dans la nourriture, le Curcuma est utilisé pour la curcumine qu’il contient, un pigment jaune vif qui colore les plats. Pourtant, les recherches scientifiques contemporaines s’y intéressent pour bien d’autres raisons, car le curcuma semble posséder des vertus qui, si elles sont connues dans la tradition ayurvédique depuis toujours, intéressent particulièrement les populations occidentales à la recherche de solutions naturelles pour diverses problématiques.