Amanprana Khoisan fleur de sel Herbes 200g

Description

Tous les sels ne se valent pas. Vous reconnaissez la fleur de sel Khoisan à sa grande structure cristalline brute et sa couleur de neige.Sur la côte ouest de lAfrique du Sud, doù provient la fleur de sel Khoisan, 95 % du sel cristallisé se dépose au fond des salines. Cest le sel de mer que nous connaissons. Mais si les conditions sont idéales, cest-à-dire quand le soleil estival sud-africain est au zénith, il cristallise 5 % du sel à la surface de leau, en formant de belles « fleurs de sel ». Ces cristaux aussi rares que coûteux sont alors récoltés à la main avant quils coulent au fond des salines. La quantité ramassée est minime : à peine 1 kg de sel pour 35 m2.