Description
Robinia Pseudoacacia.
Seules les fleurs sont comestibles.
La saveur florale est miellée avec un arrière-goût de fleur d’oranger.
En tisane, elles apportent apaisement et confort digestif.
Elles peuvent être infusées dans du lait pour préparer des crèmes (en remplacement de la vanille).
Macérées dans du vin ou de lalcool, elles entrent dans la confection dapéritifs ou de digestifs.
Préparation :
1 cuillère à café par tasse.
Versez de l’eau frémissante, laissez infuser quelques minutes, filtrez et dégustez.
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