Description
Quel est le rôle de lacide glutamique ? Lacide glutamique est un acide aminé non essentiel : il est synthétisé naturellement par lorganisme. Il possède plusieurs fonctions au sein de lorganisme :. Participe à la vivacité de lesprit, la capacité dattention, la mémoire.. Véhicule le potassium au niveau du cerveau. Influence sur le cerveau (corrige les troubles de la personnalité, améliore léquilibre psychique et lutte contre la fatigue cérébrale). Aide à la lutte contre le besoin de sucre ou dalcool. Favorise de la libération de lhormone de croissance. Prévient la dégradation des muscles. Diminue les complications péri-opératoires. Contribue aux fonctions de la prostate. Assure une meilleure cicatrisation des ulcères et des brûlures. Participe au métabolisme des glucides et lipides. Intervient dans léquilibre acido-basique en diminuant lacidité de lestomac. Favorise la combustion des graisses Quelle action a lacide glutamique au sein de lorganisme ? Lacide glutamique favorise léquilibre psychique et aide à combattre lalcoolisme. Il agit sur la croissance et la cicatrisation. Carence en acide glutamique et dosage recommandé Les carences en acide glutamique peuvent entrainer divers symptômes :. Irritabilité (surtout chez les personnes âgées). Sautes dhumeur. Fatigues psychiques Lacide glutamique peut donner des réactions allergiques si consommé en excès. Où peut-on trouver lacide glutamique ? Il se retrouve principalement dans les produits suivant :. Poissons, œufs. Produits laitiers. Viandes, volailles. Persil cru, fèves, épinards crus (Il est utilisé en alimentation pour accroître la saveur des aliments).






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